Menu Racines à 38.90€

Entrées

cassolette à la dieppoise & mousse de homard

concassé de veau a 58°, pignons de pin, olives et crème légère 

volaille & écrevisses en meurette terre/mer 

ravioles forestière 

Plats

 ris de veau, jus meunière et champignons

feuilleté de saint jacques, poêlée de légumes & beurre blanc 

Retour de pêche snacké, légumes et beurre blanc

tagliatelles fraiches & truffes Parmesan en copeaux  

 

Desserts

A la carte