Carta

Persillade de cuisses de grenouille

Foie gras de canard au poivre de sichuan

Ravioles de poissons de nos cotes -crèmes de langoustines

Brioche d'escargots à l'ail

Confit de bœuf façon Rossini

Ris de veau en cocotte aux morilles

Souris d'agneau braisé au thym citron

La belle pêche de l'ardoise

Prix pouvant varier

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Cromesquis de volaille - crème de neufchâtel

Œufs parfait, bouillon taillé façon minestrone & chorizo

La terrine de l'auberge

Saumon fumé maison

Beurre aux algues

Rognons de veau à la moutarde à l'ancienne

Cochon de lait cuit doucement farcie façon normande -

Suprême de Poularde jus des sous bois & foie gras

Marmite de poissons

Tagliatelles, sauce Beurre Blanc

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Profiteroles

Chocolat chaud

Soufflé

Tarte fine aux pommes & caramel

Flambé sous vos yeux

Le chocolat

biscuit brownies - syphon cacao - glace chocolat blanc

Dans l'esprit d'un Paris-Brest

Le normand (biscuit financier, mousse vanille & confit de pomme)